腊肉馅和什么菜好吃？
1、豆腐 把豆腐切块，放少盐浸泡片刻取出，沥干水待用； 炒锅中放油，下姜丝、蒜头，爆出香味后捞起扔掉；然后把腊肉倒下去小火煮5分钟（这样能去除部分亚硝酸盐和防腐剂），再倒入豆腐煎至金黄，放入青蒜白同炒，加盐调味即可。
2、梅菜 把梅菜用水浸透洗净切好备用；烧红锅注油，爆香姜片、蒜片，然后将梅菜放入锅中爆炒，加入盐、糖调味，最后撒上葱花便可上碟。
3、酸菜 用清水把酸菜冲洗干净，挤干水分后切成小段待用。开文火，热锅凉油，放入切好的酸菜慢慢煸干水分至软身，加少许生抽、老抽以及冰糖炒匀，关火让调料入味半小时左右。开火煲至收汁儿，最后淋上香油炒匀就可以啦~
4、萝卜 将白萝卜去皮，用开水焯烫后用刀剁成细细的末；将葱、姜切成细末。在锅中加入少量的植物油，油烧热后放入葱姜末炝锅，出香味后加入剁好的萝卜末翻炒，随后依次添加酱油、醋、糖、胡椒粉，待汤熬成糊状，再加少量味精，撒上香菜末搅匀即可。