重庆璧山兔哪家好吃？
在璧山待过几年，对那边的火锅还算了解。 那边最有名的就是“老火锅”了（不是涮羊肉那种哦），不过现在已经很少见了~ 据说最早起源于战天庙，那时候还没有自来水，用柴火煮的锅很旺，所以叫“火锅”～ 锅底是浓汤，有牛肉、牛肝和各种蔬菜之类的，反正和现在的火锅食材没多大区别。
当年比较有名的地方有个黄鳝火锅，火锅里煮黄鳝，有点麻辣味，但不是很浓烈，主要是鱼腥味儿。现在好像已经没有了，不知道有没有朋友记得？ 还有一种火锅叫做“开水锅底”，其实就是冷水锅里扔一把辣椒进去，边烧水变把料放进去，相当与现在的清汤火锅，但是比清汤辣一些。这个倒是可以找到，叫“张包铺”。
至于你说的兔，我记得在双星大道旁边有一个“周记鲜菜火锅”，里面卖兔子，冷锅、麻辣都有；还有“老四川”旁边有一条街，叫“红炉美食街”，里面有家“谭鸭血”，也卖兔子，红锅、冷锅都有。 最后提一下，因为年代久远，我吃过的“老火锅”店多数都关门了，能记住这些，全靠一张嘴，如有差错，敬请谅解！