地地皮烧什么好吃？
以前在老家，冬天没菜吃的时候，会用地瓜、土豆、萝卜之类的来烧锅，烧出来的饭又热又香。现在住在城里了，偶尔也想吃一次土法制作的香喷喷的米饭，可是怎么也做不出那个味道了。所以想知道，用什么方法可以最方便地制作出这种香米呢？
首先需要准备一口烧柴火的饭锅(其他工具也可以)； 然后把大米放在锅里，加水后按1：1.3的比例加入食用碱。(加碱的量可以凭手感来决定，只要感觉米和水融合得比较好就可以了。) 接下来就是最关键的一步——点火！！把火烧到沸腾，然后把锅盖盖紧，让蒸气把米饭完全蒸熟。等到水变得透明干净并且没有明显蒸汽时，香喷喷的白米饭就成功了啦～～ 用传统的柴火灶来做这个实验，效果会更佳～