肉炒冬瓜好吃吗？
【菜名】肉炒冬瓜 【配料】瘦肉，冬瓜，蒜，姜，酱油，味精，白糖，生粉
【制作过程】
1、猪肉洗净切薄片，加入少许盐、白糖、生抽腌制20分钟左右待用；
2、冬瓜去皮籽洗干净切成片状；姜切丝；大蒜拍碎剁椒成末备用。
3、热锅热油放入姜末和蒜末爆香，然后倒入腌好的肉片，大火翻炒至肉变色，加入两勺清水，焖5分钟。
4、最后倒入冬瓜片，加适量的盐、糖和酱油调味，焖煮至熟透，勾芡大火收汁即可。 【小贴士】
1、冬瓜性凉，味甘淡，有小毒，入脾、肺二经。具有清热解毒、消炎祛暑、利水消肿的功效。对肾炎水肿、膀胱炎、糖尿病有辅助治疗作用。
2、烹饪本道菜时，注意不要放太多油，因为冬瓜本身含油脂较少。
3、这道菜主要是清淡口味为主，所以不需要放太多的调味料，尤其是颜色深的调味品更需要注意。
以上就是肉炒冬瓜的做法了，你学会了吗？