罗定鱼腐煮什么好吃？
鱼腐一般有两个做法，蒸和煎，各有风味。 先说蒸，最简单就是用清蒸鱼腐，放酱油、葱蒜等配料，蒸熟后直接吃就可以，很鲜嫩。还有蒸鱼肠粉——把鱼肠洗净，灌入米浆，上锅蒸制而成，味道和鱼肉一样鲜美。还有一种用豆腐酿的方法来做鱼腐，我觉得这个更好吃，是把豆腐切成块，用勺子舀出中间的豆渣，填入新鲜的鱼肉或者鱼蓉，然后上锅蒸至软熟，放调料即可。
再说煎，就是把调好味的鱼蓉或鱼肉用油炸熟，这种吃法比较费油，现在比较少人用。但用这种方法做出来的鱼腐，香气四溢，口感松嫩，特别惹味。 而在所有的鱼腐做法中，我个人最喜欢的是炸！真的超酥脆～ 用半肥瘦的猪肉拌着鱼肉一起做成丸子，下锅炸至金黄酥脆，外酥里嫩，搭配粥一起吃，绝了！除了炸之外，还可以做糖醋鱼丸，酸甜开胃。