东北家常小炒菜怎么做？
酱香辣炒白瓜条
用料： 老白瓜；葱姜蒜；干红辣椒；郫县豆瓣酱；生抽；蚝油；
酱香辣炒白瓜条的做法
1、老白瓜瓜肉厚实香甜。横向剖开。一分为二。掏出瓜瓤，去瓤后的瓜皮内壁是深绿色的。
2、厚切丝；干红辣椒切丝。葱姜蒜切末，备郫县豆瓣酱
3、炒锅烧热，倒入凉油热锅凉油，煸炒出来的瓜条更清甜。油热后，下入葱姜蒜末和干红椒丝炒出香味。
4、放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入瓜条大火翻炒，加入1茶匙生抽，1茶匙糖。
5、继续大火翻炒，炒至瓜条塌秧，熟透，调入1茶匙蚝油。蚝油不仅提鲜，也可为瓜条上一层亮芡，关火，出锅。