刺儿菜好吃吗？
小时候，每逢清明前后，家里就会采一些刺儿菜回来做饺子馅或者包子馅吃。 刺儿菜的学名是小蓟，属于药食同源的野菜之一，嫩茎叶和嫩花蕾可以食用。 有清热解毒、散瘀止血的功效。对吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、外伤出血等有治疗作用。 小时候经常和小伙伴一起去田野里玩，看到小蓟就摘一把放嘴里嚼，味道酸酸的，有些脆生生。 后来学会了做饭，就开始用刺儿菜包水饺、煎鸡蛋、炒菜……做法很多的，只不过味道不怎么好讲啊！ 怎么说呢，有一股说不上来的怪味，有人喜欢有人讨厌，我算是中间派吧，不是特别爱吃也不是特别讨厌。 用现在的眼光来看待刺儿菜的话，它富含蛋白质、维生素A、C及钙、铁等微量元素，算是绿色无公害的蔬菜了。虽然营养价值不算高，但也没什么有害的成分，所以也不存在什么毒没解毒的问题。
不过现在人们饮食越来越讲究，这种以前常见的野菜反而很少见了。网上有卖的，但是感觉很不方便，前几天路过一家农家院，里面有人在卖刺儿菜，于是买了些。其实，如果去得早的话，田间地头上还是有很多新鲜的刺儿菜哦～