鸡蛋和什么炒最好吃？
在鸡蛋的各种做法中，我最喜欢的是鸡蛋炒火腿，酥脆的饼皮裹着爽口的黄瓜丝、清香的葱丝和嫩滑的鸡蛋液，再搭配上脆香的烤肠，一口咬下去，那可真是满齿清香啊！ 不过现在天气越来越冷，再吃这样的凉拌菜也有些凉胃了。正好今天买了新鲜鸡蛋做水煮蛋，就改一改之前的吃法，做个简单快手的蒸水蛋吧~
用料：土鸡蛋 3个 牛奶 250ml 盐 1勺（约5g） 葱花 适量
步骤：
1.准备一个合适的碗，最好是细长的深一点儿的碗，这样能让蛋液有充分的空间舒展。 在碗里垫上一层保鲜膜，再用勺子舀两口清水进去，增加底部厚度。这样做是为了方便取出时不用洗盘子。 是不是超简单！
2.把鸡蛋打散，均匀地铺在锅底上。
3.沿锅边淋入牛奶，尽量铺得均匀一些。然后盖上盖子，用中小火蒸8分钟左右即可。
4.时间到！取出后轻轻用筷子夹起，鲜嫩可口的水波蛋就出来啦～ 最后可以撒上一层葱花提香，咸淡适口、滑嫩鲜美的蒸水蛋就做好了！ 喜欢喝粥的小伙伴可以把这个当佐餐的咸菜，香而不腻； 喜欢精致点心的小伙伴可以把这个放进冰箱当作下午茶的点心里； 当然啦，早上来不及做早餐的时候也是个不错的选择呢～