果蔬沙拉怎么做好吃？
最近，很多小仙女问我水果蔬菜沙拉怎么做最好吃！作为营养健康师的我觉得这个问题简直是为我而设的~ 蔬菜沙拉、水果沙拉我们每天都会吃，但是怎么吃才能既达到营养的均衡又能让人吃得美味，这是很有讲究的哦～ 首先，水果蔬菜沙拉要营养丰富，搭配就要合理且到位。一般建议颜色越多越能体现食物的营养全面性。所以做沙拉的时候，可以尽量多样化。 但要注意的是，同一种颜色的食材不要吃太多，比如红色系的番茄、红辣椒都要适量，否则可能会摄入过多的亚硝酸盐或色素；另外，水果也不要只吃一种。 除了颜色的多样化，食材的丰富多样性也很重要。做沙拉时，蔬菜、水果都可以适当的放一些，这样能保证水溶性维生素和可溶性膳食纤维的充足。当然，如果能做到每天多样摄取，那更好不过了～
水果蔬菜沙拉好吃，当然也要掌握一定的制作方法才行。如果做的步骤不当，调料选择错误等都有可能会导致沙拉口感变差甚至食物中毒哦～ 所以，要想做出美味又健康的沙拉，这些技巧你必须要get起来～
①清洗是要用流动的冷水清洗干净，特别是绿叶菜，不要放过隔夜的叶子哦～
②切好的果蔬，最好是现吃现切，这样可以避免营养素被氧化流失或者被细菌污染导致食物中毒～
③调味只需要少许的盐和橄榄油，其他如沙拉酱之类的食品添加剂含量丰富的调味料就不要放了。因为脂肪含量高很容易导致肥胖，而盐分过高对于高血压等人来说是非常不利的。如果喜欢酸甜口味的可以放些柠檬汁和白醋。但要注意的是，沙拉酱、酸奶这类含有蛋白质和油脂的物质，是不能放在刚刚做好的沙拉里的，不然会滋生细菌而导致食物中毒。
④最后一步就是搅拌了，将调料搅匀即可食用，搅拌的力度不要太大以免破坏其中的营养素。
掌握了这些技巧，你就可以放心大胆的做沙拉啦～不过，营养师还是要提醒你，沙拉虽然是低热量的食物，但是放入沙拉中的水果蔬菜，若是经过焯水后再制作成沙拉，热量也是会增加的，这样的话，就达不到降脂减肥的效果咯。做沙拉最好用生水果蔬菜。