鹿肉包子好吃吗?
作为一个在东北生活过很多年的天津人,可以明确的告诉你,鹿肉包子的味道跟其他肉馅的包子并没有很大的区别!可能有人会说我吃的包子不是正宗的。但是我要告诉你,现在所谓的“正宗”已经变成了商家贩卖情怀的噱头了!什么叫做“正宗的”“老沈阳”口味,都是店家自己搞出来的,其实早年间,很多地方的食品是没有所谓的“本地特色”一说的。
以饭为例,清初时期,汉民是不准食用小米的(只有满蒙贵族才有资格吃),所以河北人也没资格吃小米。到了晚清民国,情况有所缓解,但也不是所有地区的小米都能做主食,比如河南有些地方的人认为小米只是下贱人的食物。至于包子,早年间北方各地有各地的吃法,比如山东是半发面的(也就是现在所谓的“老面发酵”),而在关外的京、津、冀和东北地区则是纯发面的。
也就是说,早一辈的人们并不是因为“地域”才形成各自的饮食风格的,而是没有选择的情况下自然形成的习俗。后来因为人口流动和大工业化的缘故,各地人民的饮食习惯才开始大同小异。 回到主题,鹿肉包子到底啥味,就看你馅儿怎么做和皮是怎么和的了。如果是普通老百姓家里做的,那肯定比不上大饭店的讲究,但绝对能把你吃得馋虫勾起来;如果是在饭店里吃,那肯定是要比鸡鱼海鲜贵一些,但也不会贵的离谱。
本人在沈阳吃过最贵的包子是28一位(自助),当时感觉还是挺值得。如果你在外面吃顿饭150元俩人够够了的话,那么这顿饭你花36块钱,就能吃一顿“正不正宗”的争议暂且抛却不谈,这东西本来就没个标准答案的包子。我觉得还是蛮值得的~ PS: 现在很多卖烧烤的地方都有卖包子的,你可以去那里试试,一般价格都不贵