菜淑怎么炒好吃？
【菜脯蛋】 又香又酥脆的菜脯，搭配鲜嫩的鸡蛋，简单快手，香喷喷，下饭菜！ #美食# #我的花式家常菜# 用料 菜脯（萝卜干）适量、鸡蛋4个、葱2根、盐1勺、油5勺 做法 1.准备好材料 2.先把菜脯用清水冲洗后沥干水，再剁碎，葱花切好备用 3.把剁好的菜脯放入大碗内，加入一勺盐拌匀腌制10分钟左右 4.接着打入四颗鸡蛋，继续把调料和蔬菜搅拌均匀备用 5.起锅烧热，倒入5勺油烧至八成热，然后缓缓地倒入拌好的食材 6.用锅铲不停地搅拌至蛋液完全凝固成块状即可出锅啦~ 刚做好的菜脯蛋趁热吃最美味了，咬下去是酥脆的外皮包裹着软糯的蛋黄，咸香的菜脯味让你越吃越想吃~ 小贴士 1、挑选颜色偏黄的萝卜干，味道比较鲜香；2、在蛋液里加入适量的清水，这样炒出来的菜脯蛋更加嫩滑；3、热油下锅，火不能太猛，否则容易炒糊。