什么面粉做面条好吃？
说到制作面条，我们老家有一种古老的做法，现在很少见了，那就是石头擀面。 具体的做法是把和好的面团放在干净的石头面上，用石磨碾轧成薄片，然后切成细丝，下锅煮熟就可以了。 这种方法做出来的面条Q弹爽滑有嚼劲，而且非常筋道，比现在的机器做出来的面条可要好很多。
小时候最喜欢吃妈妈做的手擀面了，尤其是夏天，在厨房里帮妈妈擀面、煮面，是一种美好的享受。 我们那里每年到了农历二月二（龙抬头）这一天都要烙葱花饼的，这也是我最爱吃的面食之一。做法也非常简单，把面和好，擀成薄薄的饼，刷上油，撒上面葱花，卷起来切成块儿，入油锅炸至金黄酥脆就可以吃了。香酥可口，又有浓浓的葱花香，真好吃。
后来长大了，离开了家乡，遇到了许多当地才有的小吃。其中就有一家非常正宗的陕西面馆，他们做的油泼面和我记忆中的味道一模一样，简直是太棒了！于是我就多了一项技能——做油泼面。回家给爸爸妈妈做，也深得他们赞扬。 其实任何食物都是靠时间和心血来培养的，只要用心，哪里都有美味。