如何淹黑白莱好吃？
哈哈，我最喜欢做盐水虾，可是家里人都不爱吃，说太咸了！其实掌握好方法，一点不会很咸的，下面我来分享一下做法~ 首先买回来的虾需要用清水清洗干净，然后把虾线挑出来（就是从虾尾那里插入一根筷子，旋转一下就能把虾线抽出来了），最后再用清水冲洗干净就可以啦。 处理好的虾放到容器里，加入一勺盐、少许胡椒粉一起拌匀，然后盖上盖子，腌制30分钟。
在腌制虾的时候可以把大蒜切粒，生姜去皮切片。热锅热油（油可以多一点），放入蒜末和姜片爆香。 出香味后倒入适量生抽、老抽，加入白糖提鲜，再倒入适量开水（一定要加热水啊！），煮出香味后，加入胡椒粉、料酒调味去腥，小火煮几分钟直至入味。 接着把我们腌制的虾倒进去，用筷子搅拌均匀，使每颗虾都能均匀蘸上酱汁。然后盖上盖子焖15分钟左右。
时间到后打开盖子，香味扑鼻而来呀~~ 用勺子舀起一团酱汁，浓稠度正好。尝一口，虾肉鲜嫩美味，连骨头都是酥的…