玉米煮稀饭好吃吗?
小时候,家里穷,最常吃的就是稀饭了,白米或包米面(小米)熬的粥,有时候放点咸菜叶子或者葱花就挺香了。 那时候,我姥姥家有一种吃法,就是用包米面做粥的时候,打几个鸡蛋进去,搅拌成糊状,熟了以后上面浮着一层黄灿灿的鸡蛋花,味道香香的,特别好吃。 我记得我当时在我家吃不到这种美味,就经常跑到我家后边的姥姥家去吃。
当然现在生活水平提高了,我们那里也常见买玉米的,有卖新鲜玉米的,也有卖速冻粘玉米的。偶尔买一次,自己做着吃。 先说新鲜玉米的做法吧。我一般是用清水把玉米清洗干净后,直接放进锅里煮熟,然后加上白糖食用,味道也是棒棒的。
不过我最喜欢的还是用高压锅煮玉米,煮熟了之后可以直接啃,也可以拌着白砂糖吃,香甜软糯,比蛋糕还好吃。
再来聊聊速冻粘玉米的做法。因为本身已经经过冷冻,所以口感上就没那么好了,最好是用水泡一泡再烧煮一下,味道会好一些。我喜欢烧熟了蘸着酱吃,或者是剁碎后作馅料包饺子、包包子都挺好的。
我是南方人,在北方上大学,宿舍有个舍友是山西的,每次吃饭的时候都会点一碗二合一(就是鸡蛋炒米饭)吃的时候特别香。 后来一次暑假去北京找同学玩,晚上在一个大排档吃饭,那几天刚好很热,就点了碗凉面,结果老板给我们上的是这种…… 我们看着这满满一盆的面条和上面漂浮着的绿豆芽,有点懵逼…… 然后我们问老板娘这是什么,她笑盈盈的说这是——凉拌二合一!
我还没反应过来是什么,但是我的大学室友一口咬定这是蛋炒饭。因为他说他小时候家里穷经常把米磨成面熬粥喝,而且这个粥里面放很多酱油和其他调料,味道可好了…… 我当时就想,哇塞,这么厉害,我还没吃过呢,赶紧让我尝一口尝尝,于是我就夹了一大口…… 嗯……真的很好吃诶,滑滑嫩嫩的,有黄瓜丝的清香夹杂着淡淡的海鲜味。
其实,在我们那里还有一种吃法,就是把馒头切成块泡在里面当菜吃(ಡωಡ)hiahiahia