野外烤什么好吃?
首先,你要搞清楚一件事——在野外生火是十分危险的行为! 2018年9月,两名徒步者在野外出游时,由于不知名原因突然起火,两人全力扑灭后又重新点燃,直到消防员赶到将其顺利解救。
2016年4月,杭州一男子在西湖附近踏青时,因风大引起篝火燃烧,随后火势蔓延到四周树林,危及附近民房和森林安全,幸好消防及时赶到将火扑灭。 2015年3月,美国西弗吉尼亚州一座公园内,一名男子在路边点火烧烤时,火焰突然失控,瞬间变成火灾。 ……
所以,能买到现成的熟食最好,如果没有,又想体验一下野外烧烤的乐趣,也可以准备一些易于保存、易熟且营养价值丰富的食物作为原料。
①肉类
烧烤界的“扛把子”五花肉肯定值得拥有姓名!经过腌渍的五花肉烤得酥脆金黄再蘸点儿酱,一口咬下去,咸香四溢。如果担心肥肉过于油腻,那你在挑选五花肉的时候就可以注意一下,尽量选肥瘦相间的。
鸡胸肉也是烧烤场上常胜将军之一。经过刷酱腌制后烤出来的鸡肉鲜香入味,再配上啤酒,妙啊~ 如果觉得烤一整只鸡太麻烦,也可以选择买烤串儿的店铺腌制好的鸡翅,外焦里嫩,再撒上一撮孜然和辣椒粉,香惨了! ②蔬菜类
蔬菜类的烧烤首选香菇和金针菇。经过高温烘烤,菌菇本身的香味被充分激发出来,再蘸点酱油,入口细腻软滑,鲜得很呢。 韭菜是很多人喜欢的烧烤食材之一,烤得微焦的韭菜沾着酱吃,脆爽有嚼劲,味儿足! 土豆也是不错的选择,烤得表面酥酥脆脆的土豆,绵软香甜,还有薯香的回甘~
③其他
除了上述两种,还可以准备些豆腐干、豆腐皮、藕片等豆制品和应季的瓜果蔬菜,用锡纸包裹后再进行烧烤,保留足够的营养的同时也方便食用。 如果是带着小宝宝或者肠胃不太好的人出去游玩,那就准备一些容易消化又美味的食物吧。
鸡蛋煎饼、紫薯玉米饼等粗粮饼干可以带上,富含蛋白质的鱼虾、新鲜蔬菜和水果也要备上。