西红柿炖牛腩好吃吗？
先亮身份，本人正宗的内蒙古人，西红柿炖牛肉是我家饭桌上出现频率最高的菜肴之一，下面我来说说这道菜的做法。 首先选料，做这个菜最重要的是选好料，选好的食材才能做出美味的菜肴，做西红柿炖牛肉主要选料为牛肋条肉、番茄和土豆。（这里说的选料指的是原材料的挑选，不是指调料的分量）
其次杀青，把买回来的牛肋条肉用清水冲洗干净后放在清水中浸泡半小时，目的是泡出血水，使做出来的菜品没有异味。然后锅中放适量的清水，冷水下锅，水开之后放入牛肋条肉大火煮30分钟至断生，捞出用清水洗干净表面的浮沫，沥干备用。
再次炒制，锅中放少量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的番茄和土豆，翻炒均匀，待番茄出汤后放入牛肋条肉，加入生抽、老抽、白糖、食盐调味，最后小火焖40分钟左右至汤汁收干即可。
这样一道美味又营养的西红柿炖牛肉就做好啦！是不是很简单呢！你学会了嘛～