糖醋鸡排好吃吗？
之前做过几次，味道不错，分享给大家。 先说用料： 主食材： 炸鸡排400g（超市速冻的就行）、大葱白1段、姜1块、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量。
调味料： 黄醋45ml、白砂糖45g、生抽20ml、老抽少许（调色用）、料酒适量。
准备工作： 大葱白切丝、姜切片，放入碗内，加入30ml清水浸泡备用； 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀待用；面粉和淀粉混合均匀待用。
制作过程： 锅内热油，加入冰糖融化，炒出糖色后，加入清水，调成糖醋汁待用。 大碗里放入炸鸡排、葱姜水、料酒抓匀腌渍入味。 然后取出，均匀沾上面粉。
锅内热油，待油温五成热时，下入沾上面粉的炸鸡排，炸熟至外表酥脆，控油捞出。 重新烧开糖醋汁，倒入炸鸡排，快速翻炒收汁，使每块鸡肉都能裹上甜辣的汤汁。 最后淋上芝麻油提亮色泽，装盘即可。
我是自己尝试做的，用的电饭锅，虽然卖相一般，但是味道很不错呢！大家试试看吧！