如何泡面好吃？
我比较喜欢泡面上来后先不搅拌，让面饼在汤里泡两三分钟后再搅动食用.因为这样会让面条吸进更多的汤汁，而且也会更加软滑可口哦！ 下面介绍几款做法：
1。红烧牛肉面：把煮熟的牛肉、调料包和菜一起放入碗中，然后把煮好的面放在碗里，最后倒入高汤即可。
2．香辣虾拌面：把水煮开后下入适量的饺子，接着加入适量的辣椒油、香油以及陈醋进行调味，等饺子浮起捞出来备用；将炒锅烧热下油加入葱蒜炒香然后放入虾仁翻炒均匀，再加入盐、酱油炒几下出锅；把煮好的水饺倒入锅中，浇上几滴麻油拌匀即可。
3。鸡蛋肉丝面：水烧开后下入面条，待面条熟了捞出过冷水待用；锅内倒少许色拉油，下入切成段的青菜、葱花爆炒片刻然后再放入已经焯熟了的肉丝一起翻炒，加入食盐调味料后起锅盛入碗中；另起锅放油（可多些）打入鸡蛋将蛋黄煎成金黄色铲起再煎蛋白直到煎至可以成丝为止铲起装盆。
4。鸡丝凉面：首先要把黄瓜切丝，然后用盐腌一下，再把鸡丝放进开水锅里煮开捞出用凉水冲凉沥干水分；再将炸熟的芝麻酱加少量白糖、生抽、白醋调匀做成调味汁；接下来就是调制面了，先将面条煮熟再用凉白开漂洗至冷透(这样可以使面条更劲道)，然后控干放入大碗里，放上黄瓜丝、鸡丝，淋上调味汁撒上芝麻、鸡精、花生碎及葱花即可。
5。三鲜炒面 材料： 碱水面300克 虾仁100克 猪肉末100克 香菇3朵 冬笋75克 小葱2棵 洋葱粒适量 榨菜适量
调料： A料： 姜末、料酒各1茶匙 B料： 味精、精盐各1/8茶匙 C料： 淀粉、清水各半汤匙 香油、胡椒粉各1小匙 蚝油半茶匙 糖1/2茶匙
制作过程：
1、将虾仁、猪肉末分别洗净，各剁6个肉蓉;香菇浸水泡发，去蒂洗净，切细丁;冬笋去皮，洗净切细丁;小葱洗净，切成段再对剖成二;将葱段、洋葱粒分别放入碗内，各加1大匙油拌匀即成油葱段、洋葱圈。 2、碱水面放入滚水中煮至八成熟，捞出沥干水份，装入盘中待用。
3、炒锅内放入约2大匙油烧热，爆香A料、冬笋丁及香菇丁，加入B料炒匀，再放入葱花及榨菜末略炒，盛起待用。
4、虾仁肉蓉、肉末放入碗内，加入C料略搅，再加入葱花、姜末及B料拌匀成馅。
5、锅内放2大匙油，烧至四成热时，放入已调味的虾仁肉馅炒散，再加入其他原料及调味料炒匀入味，最后撒入油葱段，洋葱圈即可盛出，食用时可沾酱油或味素。