首先，买几条鲜鱼（黑鱼最好）处理干净备用； 然后，切葱、姜、蒜适量备用； 最后，切西红柿！ 重要的事情说三遍——一定要多放西红柿，越多越好吃哦~ 把切好的西红柿放入锅中，加1勺盐，慢慢炖，直到西红柿软了变成糊状就好了。
把锅里的西红柿捞出来，留下汤汁，加入刚刚切好的葱、姜、蒜末，适量胡椒粉，然后烧开。 把鱼放进去，小火煎一下，煎至两边稍微变色。 然后把之前熬好的西红柿芡汁倒进去，盖上盖子焖煮一会儿。 大火收汁儿~看到锅底有厚厚的番茄酱就可以了，撒上葱花出锅啦！
完成！ 一盘香气扑鼻、酸甜适口的西红柿烧鱼就做好啦！
喜欢吃豆腐的可以在锅里放下块嫩豆腐一起烧，味道更是一绝哦～
公发军优质答主我比较喜欢做番茄焖饭或者做成沙拉，这样不会造成营养浪费，毕竟蔬菜里的维生素C是水溶性的啊喂！ 在做饭前先准备好要用的食材，比如今天要做的是炒鸡蛋、黄瓜、胡萝卜和西葫芦等蔬菜，那么需要提前把这些菜切好备用 当然啦，如果有其他食材可以放一些进去，这样会更好吃～ 用热水泡一把大米，把淘米水留着，不要倒掉了，它可是很有营养的哦～ 根据个人食量来定水量，我一般用开水多泡泡，然后盖上盖子闷几分钟就可以啦 开火，锅热后放油，油热之后放进切好的葱丝和姜碎爆香 然后把刚刚切好的黄瓜、胡萝卜和西葫芦放进去爆炒（也可以放一点点的蒜片） 我喜欢更脆嫩一些的蔬菜，所以喜欢大火快炒，如果不喜欢这种口感的蔬菜的话就用小火慢慢来呗 蔬菜炒得差不多的时候，就倒上刚刚浸泡过的淘米水继续煮一会儿就可以了 简单易学有木有啊…
