鱼番茄怎么炒好吃？
准备食材： 新鲜黑鱼或者草鱼一条，豆腐适量（我用的嫩豆腐），番茄一个，姜、蒜、香菜少许； 制作过程： 1.鱼肉处理干净后用刀刮去表面银色粘膜，用冷水冲洗干净血水待用； 2.番茄洗净去皮切碎待用，豆腐切块待用； 3.热锅中倒入适量植物油烧至七成热，放入切好的姜蒜爆香，然后加入番茄煸炒出汁儿；
4.随后放入处理好的鱼肉，慢慢用小火煎至两面微黄出油，接着调入适量食盐、生抽、老抽、白砂糖提鲜，并注入清水没过食材，大火烧开之后转成小火焖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花和香菜末即可出锅。 这样做出来的鱼汤颜色奶白，味道鲜香醇厚，而且一点儿腥味都没有哦！ 我就是这样煮的，请原谅我的刀工不够好，切出来的鱼片有些大。这样一锅鲜美无比的鱼汤就可以喝啦~喜欢的话可以试试哦，保证你会爱上这个味道！