麻辣汤怎么做好吃呢？
董冶最佳答案
1、锅中加入清水，放入葱姜片以及花椒和八角，再加入适量生抽，料酒去腥，然后把处理干净剁段的鸡腿放入其中； 2、开火，煮开后撇去浮沫，然后盖上盖子中小火炖30分钟； 3、趁着炖鸡汤的时候，把香菇切成薄片备用，金针菇切去根部后洗净备用； 4、这时候鸡汤已经炖烂了，倒入刚才切好的香菇和金针菇，加入少许食盐调味，再炖二十分钟左右让食材充分入味即可完成。
做好的鸡汤可以直接喝，也可以放在冰箱里冷藏保存，想喝的时候可以舀上一勺，加上自己喜欢的调味品，美味又营养。 小贴士 在制作酸辣汤的时候，可以根据自己的喜好来适当添加配料，比如喜欢海鲜的，可以加入鱼片或者虾仁等，爱吃菇类的还可以适当加入平菇、银耳或蘑菇等。不过需要提醒大家注意的一点就是，在做酸辣汤的时候一定不要放酱油，否则做出来的汤汁颜色会发黑。
蒋莘优质答主 麻辣汤的家常做法
推荐食谱：麻辣面窝
材料：面粉，玉米淀粉，南瓜，紫薯，红薯，酵母粉，猪肉馅，红油麻辣火锅底料，花椒粉，葱姜蒜，辣椒粉，盐，生抽酱油，料酒，猪骨头汤
制作过程：1、将面粉和玉米淀粉混合，酵母粉加入温水中搅匀倒入面粉中，搅拌成糊。
2、将南瓜、紫薯和红薯去皮切成小丁，加入面糊中，搅拌均匀盖保鲜膜饧发30分钟左右。
3、炒锅加入少许油，肉馅加少许水、葱姜蒜末、料酒、生抽和花椒粉腌制。
4、油锅5成热时舀一勺面糊，锅中面糊鼓起翻个，炸另一面，炸至金黄，控油捞出待用。
5、炒锅少许油，加入红油麻辣火锅底料炒出红油，将腌制的猪肉馅倒入翻炒。
6、加入猪骨头汤，待汤沸后加入炸好的面窝，加入葱花、盐和辣椒粉调味，烧1分钟即可。
