米粉怎么做才好吃？
其实我觉得炒米非常的好吃，做法如下： 一、原料：大米 二、制作方法： 1.准备好材料：大米的量根据自己的实际情况决定吧！我是用家里剩的大米做的，所以量不是很多； 2.把洗好的大米放在通风处晾干水分（最好能晾一个晚上）； 3.把晾干水分的米放在锅中炒至金黄即可啦~~ 4.炒好后将米打松待用 5.准备辅料：胡萝卜切丝，葱切末备用~ 6.热锅放油，放入胡萝卜丝煸炒至变软颜色变深 7.加入葱花继续翻炒至出香味 8.将炒好的食材倒入碗中待用 9.重新起锅热油，六成热时放入打松的炒米炒匀 10.当炒米被炒焦黄后加入少许的盐调味 接下来就是把炒米和刚才的胡萝卜丝等搅拌均匀就可以吃了~~
这个做法非常简单而且不用加肉，味道也很不错哦~~~
还有一种方法叫“扬州炒饭”，也是超赞的哦~~~~
用料： 米饭三碗，火腿两片，鸡蛋两个，青豆一小把(约20克)，虾仁10个(可改用新鲜虾)，鸡脯肉一块; 葱末适量，葱花一大勺半，姜末适量，料酒一勺，盐五克，味精四克 制作步骤： 1．首先把火腿切成小丁。 2．然后把鸡脯肉也切成小丁并洗净(因为鸡脯肉比较难熟一些所以要先切)放在碗里，然后加入料酒、盐和少量清水调匀，腌上二十分钟。 3．接下来就是处理鸡蛋了。先把蛋清和蛋黄分开，并将蛋清再细分成两份。然后再分别将蛋清和蛋黄搅散。 4．最后把虾仁用牙签去线挑净后洗干净沥干水;再将青豆洗干净备用。这里我建议大家买新鲜的虾仁这样比较鲜甜而且也比较爽脆;如果嫌麻烦的话也可以买超市里现成的冷冻虾仁。
好了，准备工作都做好以后我们就可以开始做这道美食“扬州炒饭”了，具体过程如下： 第一步：锅里放入油烧热，接着倒入腌好的鸡肉丁快速滑散并且炒至变色捞起备用
第二步：锅内留底油烧至七成熟左右，然后放入葱姜末一起炒香，接着把青豆和虾仁一起放进去翻炒均匀。 然后往锅里调入盐、味精进行调味。
第三步：最后再倒入一半的鸡蛋黄翻炒几下盛起待用。 第四步：往锅里再次倒少量的油烧至七成熟，然后将另外一半鸡蛋液倒入迅速炒散，再放入火腿、米饭炒匀，接着再把之前炒好的鸡蛋块、鸡肉丁和青菜一起放进锅里混合均匀就可以了。
在扬州炒饭出锅前还可以撒上一把小葱以增香味，当然也可以不放。