家常凉面怎么做最好吃？
家常凉面的做法简单是三伏天食谱的常见菜，家常凉面味可口营养丰富，深受大家的喜爱，那么好吃的家常凉面怎么做才好吃？
制作家常凉面所需原料：面条250克、黄瓜250克、茄子250克、鸡蛋50克、盐25克、酱油50克、米醋200克、花椒水50克、味精5克、麻油20克、辣椒油50克、熟芝麻50克。
家常凉面的做法
1、将黄瓜洗净，切条，用盐腌10分钟，挤干水分，茄子洗净蒸熟，压成泥，鸡蛋炒熟切碎。
2、在锅里放700克的清水，烧开，下面条煮熟，捞出，用冷水反复冲洗至凉，控干水分，加入花椒水、酱油、味精、盐、米醋、辣椒油、芝麻油拌匀，放入盘中，将黄瓜、茄子、鸡蛋做臊子放在面条上，撒上熟芝麻即成。