芋头蒸肉好吃吗?
以前很瘦的时候,吃芋圆和芋艿是很费劲的,要花很大心思用勺子舀着吃。我奶奶就经常做芋圆给我吃,不过不是用电饭煲,而是用传统的蒸锅,下面烧柴火,上面架个盆。 做好的芋圆一个个像乒乓球那么大,白白的,软软的,带一点淡淡的红晕(红薯淀粉的颜色),盛在碗里,浇上椰浆或者甜汤,撒上一些花生粉、芝麻粉,那味道真是好极了......每次吃完一碗都要遗憾好一会儿——怎么那么少,再吃半碗就好了!
后来胖了一些之后,依然很爱吃芋圆,不过一次只能吃几颗了。记得有一次和小伙伴去海边烧烤,其中就有烤芋圆这个菜式,一大勺芋圆铺在炭火上慢慢烤,烤到表面变色,有点透明,然后刷一层酱料,撒一些熟的白芝麻,那个香味啊,闻着就想流口水。 前两个月回去,发现奶奶不再做芋圆给我吃了,问奶奶才知道,她年纪大了,眼睛花掉光了,做的芋圆总是不好吃,我叔叔就让她不要再做了,留着点钱给我买好吃的。听着奶奶的讲述,我的鼻子一下子酸了,我奶奶年轻的时候可是非常爱吃的,尤其爱吃甜食…… 后来,我离开了家乡,去了远方的城市工作。
有一年回来,奶奶已经不在海边居住了,搬到了城市旁边的一个镇上。虽然离大海远了点,但是离市场近了些。那天傍晚,吃过晚饭后,我突然想吃芋圆了,然后就看见奶奶在厨房里忙活,她笑着告诉我,她现在学会了用电饭煲做饭,已经不再是过去那个连电扇都不会使用的老人了。 不一会,她就端上了一盘热气腾腾的芋圆,我看着眼前白白嫩嫩的芋圆,仿佛回到了小的时候,奶奶用柴火炉子给我煮饭的日子。不过,这一次我吃得很慢,因为每吃一颗,就回忆一下小时候的事情,每一口都带着幸福和快乐。