大葱炒什么好吃？
葱烧海参 原料： 水发海参200克、水发玉兰片50克，黄瓜150克、猪肘肉100克（切片）、清汤750克、猪油100克（炸油）、湿淀粉60克、料酒40克、味精3.5克、姜汁、酱油各2.5克、白糖15克、大葱段250克、香油30克、大料粒少许、鸡蛋半个。 制作过程： ①将海参洗净切成象眼片后入沸水中氽一下取出；葱白切段与葱段一起分别整齐的排放在小碗内待用；黄瓜去皮刻成圆条状放入开水锅内氽至断生后用勺捞出摆放在盘周围。 ②勺内加猪油烧热用肉片、玉兰片、姜末、大料、葱段煸炒出香味加入海参与鸡汤烧开撇去浮沫再加调料调好口味移至小火上炖至入味后收浓汤汁待温时将海参和原汤盛入盘中。 ③勺内加油烧至五成热时把蛋液放入锅中推匀呈球形时捞出摆在盘中央；然后将余下的香油加入少量清汤烧沸用淀粉勾成稀浆芡浇在丸子上即成。 特点：海参柔软滑嫩味道鲜美浓郁色泽红润光洁。
尖椒大葱炒鸡蛋 准备材料： 鸡蛋三枚、尖椒一个、大葱一根、油盐适量 做法步骤： 一：准备好所有食材，尖椒和大葱分别洗净后沥干水分备用 二：把三个鸡蛋磕到碗里，加入少许盐用筷子充分搅拌均匀 三：尖椒斜刀切成薄片备用 四：大葱斜刀切成大片即可 五：热锅热油倒入搅拌好的鸡蛋液炒至凝固后盛出备用 六：利用底油放入葱花爆香 七：下入切好的尖椒快速翻炒 八：再加入适量的食盐调味继续翻炒均匀 九：最后把炒好的鸡蛋倒入锅中大火翻炒均匀就可以出锅了 大葱炒牛肉的做法： 准备材料：牛里脊半斤、大葱两根、红干椒七八颗、蒜瓣两瓣、生姜一小块。 具体做法如下： 第一步：先把买回来的新鲜牛肉用清水冲洗一遍，然后放到水龙头下冲干净血水后切成长条形装盘备用。 第二步：大葱洗干净后去掉枯叶削掉粗皮再切成均匀小段，生姜去皮切片，大蒜拍扁后剁碎备用。 第三步：牛肉加入适量生抽抓拌均匀腌制十分钟左右，然后加入适量清水继续抓拌几下洗去粘液后再加适量花生油拌匀静置五分钟。 第四步：锅烧热后加适量植物油润锅，等到油温六成热的时候依次加入葱姜蒜末、辣椒圈炒出香味。 第五步：等香味四溢之后将牛肉下入锅里大火快炒。 第六步：等牛肉炒至变色后加入一大勺老抽上色炒匀，然后再加入适量蚝油增鲜，最后加入少许孜然粉提香，翻炒均匀后即可关火起锅装盘上桌享用，这样一道鲜香美味的大葱炒牛肉就做好啦 温馨提示：如果不喜欢吃辣的可以不加辣椒哈~