猪手怎么焖好吃？
说到猪蹄，我想大家都很熟悉吧！猪蹄含有丰富的胶原蛋白质和钙、磷等营养元素。它的脂肪较少，而且脂肪含量比肥肉低很多呢！因此深受大家的喜欢哦！ 平时吃的猪脚饭中做的猪脚就是卤的，那么我今天要给大家分享的是一道焖猪蹄的做法哦！这个焖出来的猪蹄特别香呢！
第一步：先准备食材：新鲜猪蹄500克，冰糖2-3颗，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒适量，老抽1小勺，生抽1大勺，料酒2勺，八角一个，食盐少许； 第二步：把买回家的猪蹄处理干净后剁成小块，然后放入清水中浸泡3－4小时（多换几次水）； 第三步：把生姜去皮切片，大蒜洗净切段，干辣椒用剪刀剪成小段备用哦； 第四步：起锅，锅中加入少许油，然后把姜片、蒜段、八角以及干辣椒放进去炒香； 再把准备好的冰糖放进去炒出糖色哦; 这个步骤大家要注意一点，一定要小火慢慢炒哈，不然容易炒焦的哦！
第五步：再把沥干水分的猪蹄倒进去翻炒均匀，让每一块猪蹄都裹上糖色即可出锅装盘备用；
第六步：另起锅，锅中加入少许油烧热后，把刚才炒好的猪蹄倒进来翻炒片刻；
第七步：再加入适量的老抽调底色，然后再加入适量的生抽提鲜；
第八步：最后再倒入没过猪蹄的水量焖煮30分钟左右就可以啦！ 最后出锅前再撒点葱花点缀下味道就更棒了呢！ 一道美味的焖猪蹄就做好了，是不是看着很有食欲啊？ 喜欢这道美食的朋友记得帮笔者点个赞哟！如果大家有什么更好的做法的话欢迎在下方留言进行分享交流哦！