香菇鸡肉粥怎么做好吃？
1、准备食材：大米50g，鸡胸肉30g，香菇2朵，胡萝卜1/4根。 调味：盐适量，白胡椒粉少许 白胡椒最好买白胡椒粒，研磨成白胡椒粉口感更好些。如果没有的话用白胡椒粉代替也可以。 大米需要提前浸泡一会，这样熬煮的时候更容易软烂入味儿。 香菇切丁，胡萝卜去皮也切成小丁备用~
2、将鸡肉焯水去掉血沫后捞出冲洗干净备用~~
3、锅中加水烧开，放入泡好的大米和切好的香菇丁煮开后转小火焖煮~ 大概25分钟左右粥会煮至浓稠的状态。
4、接着把焯过水的鸡肉放入粥中一起小火继续炖煮一会儿～（因为鸡肉比较容易熟所以最后放）
5、接下来倒入胡萝卜丁继续熬至断生即可关火，这时候可以尝一下味道如果淡了可以加一点点盐调整味道。
6、出锅前撒一些白胡椒粉提香去腥就可以开吃了！
【小贴士】 煮粥的诀窍就在于浸泡和大火煮开转小火慢慢熬煮的过程啦~~~
我平时做粥也会加几块儿瘦肉或鸡胸肉进去，不过一般我会提前将肉腌制一下，比如加一点料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟左右就能让肉更好入口了。 如果担心香菇有腥味的话可以选择用干香菇泡发后再来熬制哦，这样处理过的香菇香味更浓郁而且没有腥味呢～