拌土豆泥用什么调料？
土豆泥的制作并不难，将土豆去皮切成薄片，放在加了盐的沸水中煮熟，注意别煮过了，否则土豆泥会有腻味。煮熟后将土豆捞出，趁热放入牛奶和黄油，然后用土豆捣或用搅拌机打匀，接着加入切碎的葱、蒜、鸡蛋，还可以加点辣酱油等调味料，搅拌均匀就可以了。
制作土豆泥时，加入的奶制品和肉松、培根等肉制品、虾酱等海鲜制品，既增加了营养成分，又减少了土豆所提供的热量，可谓益处多多。
除了土豆泥这种制作方法外，土豆还可以和米饭一起烹调，做法是先将土豆煮熟，切成小丁，用油煎透，加入高汤，最后加上煮熟的米饭一同炖。炖好后如果加上点牛肉末就更美了。