把咸鱼洗干净，用厨房纸擦干表面水分（不然油溅起来很可怕） 锅里多放点油，烧至七成热的时候，扔进两条切段的咸鱼进行油炸，这个过程是很漫长的，需要不断翻动防止鱼肉糊汤，并且要把鱼炸得很脆才好吃的哦~ 我一般炸两遍，比较酥脆。 接下来就是最重要的烧鱼步骤了！
我家是东北的，狗肉是传统食物 先说做法，我奶奶做很好吃，具体怎么做的，因为她去世我也忘记了 先说原料吧，一般我们自己做就是普通的狗肉（不知道什么品种，反正能吃的那个颜色）加上切好的辣椒、八角、桂皮、香叶等作料，然后下锅炖就可以了 作料多少依据个人口味而定，
1、准备食材 ，凉粉、红糖水、花生碎、核桃碎、葡萄干、蜜豆等； 2、把凉粉放入大碗或锅中，倒入没过凉粉的开水（一定要用刚烧开的开水）； 3、加入花生米和红枣一起小火煮5-8分钟，直到凉粉变软变嫩；4、趁热加入少许白醋，充分搅拌使凉粉均匀入味； 5、准备好冰块和水，把调好味的凉粉装入碗里，
“沙软香甜”说的就是这道干锅扁豆吧，原料简单，做法也超级简单快手～ 准备食材： 带皮五花肉、干煸豆角、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、糖第一步： 冷水上锅，把五花肉焯一下水。 锅里倒一点点油，放几片姜，把五花肉带皮的一面煎一下，煎至表面微黄，出油，并出现焦斑。 （有同学问为什么不直接油炸？