1、准备食材，香煎鱼排、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段 2、调一个碗汁儿，碗里放入盐2勺、味精1小勺、白糖5克、陈醋4勺、生抽3勺、老抽1/2勺、清水适量，搅拌均匀待用； 3、把胡萝卜和黄瓜用盐腌制10分钟，用清水冲洗干净并挤干水分，切成细丝；香菜洗净后切碎待用； 4、坐锅点火，加入植物油，油温四成热时，
1、准备食材，香煎鱼排、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段 2、调一个碗汁儿，碗里放入盐2勺、味精1小勺、白糖5克、陈醋4勺、生抽3勺、老抽1/2勺、清水适量，搅拌均匀待用； 3、把胡萝卜和黄瓜用盐腌制10分钟，用清水冲洗干净并挤干水分，切成细丝；香菜洗净后切碎待用； 4、坐锅点火，加入植物油，油温四成热时，