1、首先把鱼肉清洗干净后切片，放少许盐抓匀腌一会。 2、切点葱末姜末备用。3、准备一个碗调汁：放一点胡椒粉、一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、四勺白糖和适量的清水搅拌均匀备用。4、准备一个小碗打上两个鸡蛋黄，放入一小勺面粉搅拌均匀成糊状待用。5、锅中加油烧热后倒入鱼肉炸制定型捞出控油。
天呐！终于遇到我这个擅长制作琵琶腿的吃货了~~~~~~~~~ 首先，你要明白为什么琵琶腿那么好吃。1、新鲜鸡大腿肉质细嫩，脂肪少，水分多（这个你们也看得出来吧）所以做熟了之后肉很滑很嫩很容易入口；2、腌制到位，我们家的腌料是独门秘方，咸淡适宜，味道醇厚，能够很好的入味。
【清炒山药】 清炒山药，简单快手又美味！食材准备：山药、红椒、香葱、大蒜 调料准备：食用油、盐、生抽、陈醋 第一步：处理山药 清洗干净的山药去皮切块，放入碗里，倒入开水浸泡备用； 第二步：准备配料 红辣椒去籽切丝，香葱切葱花，大蒜切片 第三步：开始烹饪 油锅烧热，放入葱蒜爆香，