首先，我们要挑选排骨。一般超市冻货区域都会卖切好的排骨，这种排骨已经用调料腌过，很入味而且做起来很方便。如果想做得特色一点，可以去鲜肉类柜台买新鲜的肋排或者脊骨，让老板帮忙收拾干净。 其次是配菜。
在湖南地区，冬天是最美的季节了！ 除了满地金黄的银杏、枫叶红遍山峦之外，还有那屋檐下、柴火间挂着的熏肉、熏鹅… 它们是在湖南农村常见的土特产之一。 “腊”是一种腌制食品。
好吃的凤梨可不容易买到，想要吃到好吃的凤梨需要做到以下几点 ①选购成熟的凤梨 因为凤梨本身含有酶，而这种物质遇到空气会释放出一种酸味，所以未成熟的凤梨会有明显的臭味；而熟透了的凤梨臭味就会减少很多，香味会更突出一些。②削皮去刺 买回来的凤梨先削掉外皮（注意最好带上一次性手套），再用勺子刮去黄色的硬刺。
1、凉拌莴苣丝 材料：嫩莴苣250克，蒜头25克，酱油30毫升，辣椒油50毫升，芝麻酱、香油各适量。 做法：（1）将嫩莴苣去皮洗净，再用刀切成细丝；蒜头去膜洗净，剁成茸状备用。 （2）将切好的莴苣丝放入盘中，添加精盐拌匀，腌渍约40分钟至入味。
饺子是一种深受人们欢迎的美味小吃，其做法简单味道鲜美，而且营养还十分丰富，因此成为许多人的最爱。吃饺子的吃法也是有多种多样的，可以煮着吃也可以煎着吃，还可以蒸着，每种吃法都有自己独特的美味之处。 那么如何搭配饺子菜才最好吃呢？接下来就给大家介绍几种饺子菜的完美搭配吧！
我从小在运城东边一个村子里长大，那个村子叫东姚家巷，我们那里的鸡块面非常流行，每家每户做的都差不多。 早上起来后，家里人会准备一碗鸡蛋汤或浆水，然后把煮熟的鸡捞出来放入盛有辣椒、醋、酱油、香菜和蒜泥的盘子里（放不放盐根据各家口味不同而有所差异），用筷子搅拌一下就可以吃了。
这个我就有发言权了，之前看过一篇教怎么做好吃的酒酿的文章，是美食作家王刚做的，他先是用酒酿做了道小甜品“酒酿汤圆”，然后把做好的酒酿倒进砂锅里面，加入红糖、鸡蛋一起煮，最后就做成了一锅香醇甜滑的酒酿蛋花汤！
今天介绍一道简单，容易上手的家常菜，鸡蛋卷。 先准备一碗白面粉或者低筋粉都可以。两勺温水把面粉化开，一定要温水哦，太烫了会影响口感的。 然后加入一把虾皮，一勺盐增加底味，搅拌均匀备用即可。接下来就是最关键的一步啦！ 两个新鲜土鸡蛋打入碗中，用筷子搅散后淋入少许植物油防止鸡蛋起絮影响成品的口感。