这个搭配非常奇怪，不建议尝试。。。 正常的炖菜步骤都是这么做的——先把肉（或者骨头）放进去炖烂，再把豆腐、土豆什么的放进汤里煮，最后入味儿。 但是你反过来做，先放土豆，再放蘑菇，这是不对的！因为这样会让蘑菇里的营养和味道都被阻隔了，没办法释放到汤汁里。应该后放蘑菇，因为蘑菇需要长时间炖煮才能入味儿。
这个搭配非常奇怪，不建议尝试。。。 正常的炖菜步骤都是这么做的——先把肉（或者骨头）放进去炖烂，再把豆腐、土豆什么的放进汤里煮，最后入味儿。 但是你反过来做，先放土豆，再放蘑菇，这是不对的！因为这样会让蘑菇里的营养和味道都被阻隔了，没办法释放到汤汁里。应该后放蘑菇，因为蘑菇需要长时间炖煮才能入味儿。