1.选米 做糯米糍必须要用纯水稻米粉，也就是只有稻粒的粉末，不能用其他掺杂了其它杂粮的米粉。我是在网上买的，大家可以搜一下“农家手工自产大米粉”。 用冷水调开，一定要很细的那种粉，类似藕粉的样子（图二）就可以啦。 包起来的时候不会很散，像面团一样就好。
1、准备食材 面粉500克，酵母5克，糖20克，水270-300毫升（根据季节和面团的软硬程度来调整），酒糟1碗。 工具：蒸锅、汤勺、筷子等。2、制作过程 ①和面：在面粉中放入酵母、糖，混合均匀后倒入水后，用筷子搅拌成絮状；然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放置温暖处发酵至两倍大。
很多人吃百合不砍，而是直接进行煲汤煮菜等吃，其实这样吃并不能发挥出百合的全部功效，那么百合汤有什么功效？功效：1、补中益气：百合内含鞣质、蛋白质、维生素B和维生素C，碳水化合物、胡萝卜素和钙、磷、铁等成分，具有补中益气、暖胃、安神、润脾胃的功效。