公鸡怎么吨好吃?

我老家那里有种做法,以前是喂饱了那些干粗活的农人才给他们的,用盐、蒜腌,再加姜、酱、油拌好之后装进坛子里面封存起来,半个月后可以拿出来吃,那滋味现在想起来简直是人间美味啊!