公鸡怎么吨好吃？
我老家那里有种做法，以前是喂饱了那些干粗活的农人才给他们的，用盐、蒜腌，再加姜、酱、油拌好之后装进坛子里面封存起来，半个月后可以拿出来吃，那滋味现在想起来简直是人间美味啊！ 用这个腌制的酱料煮豆腐是一绝，软嫩美味的豆腐吸足了酱料的味道，入口即化；煮粉条也非常棒，软糯的粉条带着酱料的香味，让人欲罢不能…… 可惜我离开家乡以后再也没有吃到过那么好吃的鸡肉和豆制品，市场上卖的鸡都是快速成长的肉鸡，口感非常差。
前几年回家有一次无意中说起了这个事，我爸当时很诧异地说：“你们不是最喜欢吃腌得酸溜溜的东西么？” 原来在他们看来我只是随便说说而已，并没有当真…………… 我怎么没有当真是怎么回事呢？当年我可是把整个村庄都逛遍了才找到一家卖咸菜的店，那家店很小，东西却种类繁多，我买了两大包咸菜，还带了一大袋花生，路上足足走了三个小时（农村路不好走），不过回到部队以后我那个班的战友人人有份，倒也不觉得累。 后来我还专门去问了一下班长，他老人家笑着对我说：“小麻，你带的那咸菜我们每人都吃了两碗饭呢！” （班长今年八十七了，身体还很硬朗，如果各位有兴趣可以留言，我发个他年轻时的照片）