我是做烧烤的，经常会用到鸡架。我最喜欢吃的就是香辣鸡翅和烤鸡架。 先说香辣鸡翅。主要用料有鸡翅膀、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、花椒面、孜然粉、生抽、老抽、豆瓣酱等。
早上吃一个热乎乎的油饼，配上一碗豆浆或者米粥，简直太棒了！ 那么，如何制作出好吃的油饼呢？我来教你～ 首先，要准备食材。鸡蛋3个、面粉500g、盐适量、葱花（也可以不放）少许。 然后，我们开始做油饼啦～ 1.在碗中打散鸡蛋 2.加入葱花和适量盐，搅拌均匀 3.加入面粉，搅拌成絮状后，和成面团。
1.新鲜的粽叶，这种的包出来的粽子口感很香。2.选择老一点的棕叶，这种的叶片更厚实，但是味道会有些苦涩。3.买回来的粽叶需要清洗干净后再煮一下，这样才会让包出的粽子更好吃；或者用开水泡两个小时也能起到同样的作用。4.在包的时候，可以适当的加点碱面进去，这样的粽子煮出来颜色会更加翠绿诱人一些哦~！
其实新鲜蚕豆的做法很简单，这里介绍一道我比较喜欢吃的做法——干煸蚕豆： 原料：嫩蚕豆500克，花椒10粒，干红辣椒2个，盐、白糖、鸡精各适量.步骤如下： 第一步：将嫩蚕豆剥去老皮，洗净备用； 第二步：锅中放油烧热，放入花椒炸香后捞出，再放干红辣椒，炒香后再放入蚕豆瓣炒制; 第三步：
冷水肚，是广东这边的吃法.做法其实很简单的 一般我们制作的时候，会放两勺花生油，一勺酱油，辣椒，葱头，蒜米，姜，爆炒几下就可以了，要是吃辣的话可以放点四川的泡辣椒和野山椒. 用油，酱油，辣椒这些佐料的味道盖住猪肚本身的腥味就差不多了，再放点花生进去一起炒，
我做的这道菜，最大的特点就是咸香入味，越吃越好吃！ 很多人在做肉丝的时候都犯一个错误，那就是不焯水！ 没错，肉丝或者是猪肉在下锅之前，是需要过一遍水，去除血沫的。 因为猪肉中含有肌氨酸和含氮物质，这两类物质经过沸水焯一下，不仅可以去掉异味，还可以使成菜更加鲜嫩多汁。