“鱼眼窝儿”是鲤鱼眼睛附近的软骨，也是它身上最鲜嫩的地方之一，用来下酒是很不错的。 清炖的“鱼眼窝儿”最好吃。把清理干净的“鱼眼窝儿”放入冷水锅中煮，水开后，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒各适量，转入小火慢炖，加盐调味儿，盛盘后撒少许胡椒粉即可。清炖能够最大程度保留食材本身的营养。
“鱼眼窝儿”是鲤鱼眼睛附近的软骨，也是它身上最鲜嫩的地方之一，用来下酒是很不错的。 清炖的“鱼眼窝儿”最好吃。把清理干净的“鱼眼窝儿”放入冷水锅中煮，水开后，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒各适量，转入小火慢炖，加盐调味儿，盛盘后撒少许胡椒粉即可。清炖能够最大程度保留食材本身的营养。