我做过很多次的卤肉，有猪肉的、鸡肉的还有豆腐的……做卤肉最重要的就是要用砂锅来炖，这样香味才能浸到肉里~~ 准备食材：新鲜的牛肉（带点肥的会比较香）、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒、干辣椒、葱、姜。 将八角、桂皮、草果、小茴香用清水浸泡一下；葱姜洗净切段备用。
我！我最！会！吃！泡！菜！ 作为韩国人，我可以很负责任地告诉你，泡菜有很多种吃法，而且都很好吃~ 但要说泡菜最经典、最受大众欢迎的吃法，那还要数咸菜汤和烤肉拌饭里的泡菜了~ 说到这俩，那可真有说头了。。。先说第一吃，泡菜咸菜汤，这个真的很简单，把切好的泡菜放锅里加点水煮一煮就好啦~~~是不是超级简单！
首先，先准备几片生姜和半勺料酒，然后把它们涂抹在牛肉上面腌制15分钟左右； 其次，在锅里放入冷水，把牛肉放在里面，然后加入姜片、一勺豆瓣酱、两勺黄豆酱、一勺生抽、适量老抽以及一点糖； 最后，大火烧开之后再转成小火继续炖40分钟就可以出锅了; 如果喜欢吃土豆的话可以放点进去一起炖。
我吃的马兰头都是带一点豆香的，但不知道是不是马兰头本身的味道 做马兰头最大的顾虑就是杀青，火大了会苦，火小了不入味儿或者会有臭青味儿 但其实只要掌握三点，做起来挺简单的。
我吃过最好吃的桃子，是老家山东日照五莲县洪凝街道马耳山村的油桃和蟠桃！ 那个村不大，整个村子都被群山环抱，村里唯一的公路就通往村庄西边的路口，沿路的两侧全是桃树、油茶树和板栗树。因为土地贫瘠，以前种的麦子、玉米根本不长，后来发现这些地方特别适合种桃树，于是家家户户都栽种桃树。
2021年更新，去年冬天，又炖了一次腊鸭。 做法很简单，我嫌麻烦没洗就下锅了（其实应该洗一下泡一下去去咸味的）。 然后就是放老抽生抽葱姜蒜干辣椒八角香叶桂皮，我喜欢吃辣所以放的辣椒很多。 炖了一个半小时左右吧，收汁儿入味就好了。 真的超级好吃呀～软烂香辣，我连骨头都啃干净了！
1、用料： 冷饭一碗，南瓜一块（约200g），鸡蛋一个，葱花适量，盐适量，生抽适量； 做法 1.准备食材。2.将南瓜去皮去籽切成小丁。3.鸡蛋打入碗中搅成蛋液。4.锅中热油，倒入蛋液炒熟盛出备用。5.另起锅热油，倒入南瓜丁翻炒至软。6.加入炒熟的鸡蛋继续翻炒均匀。7.加入少许盐和生抽调味。