什么香料做咸菜好吃

需要知道的是，现在市场上售卖的腌菜香料的种类很多，有香味型的、辛辣型的、臭香型的等等； 这些香料都具有独特的香气，使用恰当的话，可以大大地提高菜肴的风味和质量。但是值得注意的是，在使用香料腌制蔬菜的时候，应该注意适量，一般10公斤的蔬菜，使用50克左右的香料为宜。