食材清单 苦瓜1根、鸡蛋2个、高筋面粉适量（约50克）、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许、糖少量、油适量 制作步骤 1. 准备好所有食材，面粉里加入盐、胡椒粉拌匀；2. 把除油以外的其它原料放入料理机中打成泥状，最好过滤一下 3. 打好的面糊里加入油，调成糊状 4. 锅中放足够多的油，
首先，你要搞清楚嫩玉米是怎么做成的。 所谓“嫩”，就是还没成熟、味道还不甜的玉米。而所谓的“嫩玉米”，其实就是指这个阶段的玉米颗粒，也就是玉米须和穗轴还没有脱落的时候，把玉米从棒子上摘下来，清洗干净，这就是嫩玉米了。
要选新鲜肥美的螃蟹 其次，要有一个好砂锅 最后，要有满满的料！ 那么现在，让我们开始做吧~ 一、处理螃蟹 1.用刀将螃蟹的脚和钳子剁下来 二、准备配料 三、开始炖啦 加入姜丝和葱白，小火煮20分钟左右 四、撒盐 我比较重口味所以会多放点盐 五、加醋 小时候家里用的土灶，
我是湖北人，在我们那里有一种鱼叫做胖头鱼（也叫松花江胖头鱼），就是鳙鱼啊！我最喜欢吃的是母亲做的一道菜叫醋溜肥肠炒胖头鱼，当然还有豆腐炖胖头鱼、酸菜胖头鱼、麻辣胖头鱼等等。
卤水鸭脖的做法步骤 原料：新鲜鸭脖子500克，香菜10克，生姜、大蒜、香葱各10克。调料：精盐4克，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒30毫升，八角、桂皮、香叶、干辣椒段、小茴香、甘草、花椒各适量。
1.准备食材。2.将丝瓜去皮切成段，蒜切末备用。3.锅中热油，爆香蒜末，下入丝瓜快速爆炒片刻后，加入清水、白糖和盐调味。4.煮至汤汁变少，加入泡软的绿豆，煮至绿豆酥烂即可食用。 烹饪小技巧 1.由于丝瓜的含水量较多，煮制的过程中会蒸发掉大部分水分，所以一定要一次加足量水，以免中间加水影响口感。
食材准备： 剩米饭一碗，鸡蛋一个，青红椒各半个，葱花少许。 辅料准备： 五香粉、生抽、老抽、鸡精、白糖适量，盐少量。
【食材】 柿子2个、尖椒200g、白醋3勺、白糖5勺、酱油2勺。 【做法】1.材料备好，柿子和青椒清洗干净，沥干水分备用；2.柿子的外皮和籽去掉，用搅拌机搅成柿泥（没有搅拌机的可以用擀面杖捣碎），加入白醋和白糖调拌均匀；3.起油锅，倒入调好的柿泥小火慢慢煎熬，不停地搅拌，直到柿泥变干，