土豆豆皮和什么菜做饭？
土豆皮可以制作成土豆皮炖五花肉、土豆皮丸子汤、生煎土豆皮等美食。
1、土豆皮炖五花肉：首先将土豆皮清洗干净，焯水备用，五花肉切薄片；准备好八角、桂皮等调料，放入锅中炒香，加入五花肉翻炒；锅中加入料酒、酱油、土豆皮，加入热水，大火烧开后转小火炖半小时，加入土豆块炖十分钟，即可出锅。
2、土豆皮丸子汤：土豆皮切丝，浸泡在水中，洋葱切末，瘦肉切沫，加入盐、酱油、葱姜沫搅拌均匀，滴上鸡蛋清，再次搅拌上劲；锅中做水，用手挤成丸子下入锅中；煮熟的丸子和土豆皮丝一起下入汤中，加入盐和胡椒粉调味，出锅前撒上香菜。
3、生煎土豆皮：土豆皮切丝，锅中加油烧热后加入土豆丝，用中小火慢煎，直至土豆丝脱水收缩，煎至金黄后撒入适量盐巴，翻炒至土豆丝变干，出锅即可。