淮山煲猪脚有什么功效？
猪脚含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁等元素，常食能强筋骨、去寒湿。淮山所含淀粉酶、多酚氧化酶等能有助于消化去腐生肌。二者合用既有补气健脾之功，又有通痹止痛之效。
【做法】取鲜猪脚1000克，淮山、薏苡仁、苍耳子各30克。先将淮山、薏苡仁切片、洗净，与苍耳子同入锅加水适量煮1小时后，再加入去毛洗净剁成几大块的猪脚煮烂，调味随意。每周食用1-2次。
同是治疗脚气病，因症状和体质的不同，适用的偏方也不尽相同。脚气病患者在采用上述偏方时，最好先咨询专业的中医师，以便对症治疗。
【主治】真菌性脚气病或其他因素导致的脚部浮肿、皮肤湿烂、脱皮、瘙痒、流黄水等，下肢无力、足胫水肿，女性产后头晕、体弱多病者亦可常用以补身。