焦有什么功效？
首先它是能量的重要来源。每克碳水化合物在人体内可供给能量4186焦耳相当于6.238卡的热量。人体每天所需要的能量， 60%左右由碳水化合物供给。
第二，它能节约蛋白质的作用。如果人体每天所需的能量由碳水化合物提供，蛋白质就可以主要参与人体组成和组织更新，如果碳水化合物供给不足，蛋白质就要被迫分解消耗一部分体内的蛋白质，用以提供能量，则蛋白质用于人体组织组成和更新的成分就减少了，将严重影响人体组织器官的更新和修复。
第三，它又是脂肪代谢的载体。糖作为载体，可以促进脂肪代谢，如果脂肪代谢缺少糖作为载体时，脂肪代谢就会出现中间代谢产物酮体堆积，从而引起人体产生酸中毒现象。所以说糖是脂肪代谢的元帅。