黄鳝克什么功效?

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黄鳝具有极高的营养与食疗价值,其含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素等成分都很丰富,每100克黄鳝中含有18.8克蛋白质,11.4毫克铁、183毫克磷。在夏季食欲不佳时,适当吃些鳝鱼,有助于增强体质,增进食欲。

中医认为,黄鳝具有补虚损、除风湿、强筋骨、止泄泻、矫味之功,可用于疗虚劳瘦弱、产后风、手足痉挛、梅核气(咽部有异物感)等。《本草纲目》称,“黄鳝,有补血、补气、健脾胃、止泄泻等功效,凡久病体虚,或产后不欲饮食者,皆宜烹食之”。

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