章鱼煲粥有什么功效？
八爪鱼粥具有补肾健脾，养血安神，滋阴平肝之功效，适用于消化不良，贫血，气管炎，干咳痰少，高血压等症。八爪鱼含有不饱和脂肪酸，可以预防血管老化，常食八爪鱼，还可以提高人们肌肤的光滑度和柔软度，保持美容健美。
章鱼营养丰富，初食可能有不适应的感觉，特别是粘液，很多人很难接受（可采用煮的时候少放水，让粘液和汤液融合的办法减少粘液的不适感）习惯后会觉得也还鲜美，不过和其它的海鲜相比，还是逊色一点。经常给家人做些营养丰富，制作简单的美食也很不错。
原料：鲜章鱼250克、大米冰糖各100克，大葱15克，姜10克，精盐3克，料酒5克。
做法：1、将米淘洗干净；大葱洗净切碎；姜洗净切片。
2、将活蹦乱跳的章鱼放在大盆中，倒进开水，趁热加少许盐，闷上5分钟后，取出，去内脏洗净；将头剁成4块，身体切块，加少许盐、料酒腌渍半小时。
3、锅内放入1000克清水烧沸，下入糯米、生姜煮约1小时，放入葱末、精盐调味，再下入腌好的章鱼，煮至章鱼熟烂，加入冰糖即可。