鹅肉煲汤有什么功效？
生熟皆可食，味甘、性平；具有益气补虚、暖胃慑汗、止咳化痰、解铅毒之功；能为人体提供较全面的营养，适用于体弱或大病初愈者以及乏力、气短、汗多、多痰、咳嗽、呕逆、反胃等症状者。
适用人群
一般人皆可食用。1、尤其适用于体弱者和大病初愈者常食；
2、对老年人虚衰、乏力，多汗者尤为适宜；
3、患有慢性心、肾、肝、胃肠疾病者忌食；相克食物：鸭血。两者合用可中毒致死。
营养价值
①含有18种以上氨基酸，且大多数高于其它肉类，尤其是亮氨酸、异亮氨酸等高于其它肉类三至六倍；
②含有较多微量元素及矿物质，且人体所需的钙、磷搭配合理；
③脂肪含量适中，且熔点低，易被人体吸收，含有不饱和脂肪酸的亚油酸、亚麻酸等，对心血管系统有益。