猪肉炖黄酒补什么功效？
猪肉炖黄酒，是指猪肉与生黄酒放在一起煮，然后喝其汤，吃其肉。用这种方法炖制的猪肉，味道鲜美，肥而不腻，瘦而不硬，易消化、易吸收，男女老少皆宜。据营养学家分析，猪肉和黄酒中都含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、糖类、无机盐以及维生素B2等成分。尤其值得一提的是，猪肉和黄酒中还分别含有血红素与铁，这两种物质在一般食物中是很难同时存在的。而人对血红素中铁的利用率极高，能高达30%左右。铁是造血功能必须的原料，妇女补铁能显著改善肌体缺氧状况，使皮肤的组织细胞得到足够的氧供应，从而有效地预防皮肤衰老。所以，妇女常喝猪肉炖黄酒对防治缺铁性贫血，美容护肤是有显著功效的，此外，它还具有御寒保暖的功效。