木耳煲猪肉有什么功效？
木耳能益气强身，有 cleanse 血府，有清肺滑肠的功效，同时含有植物胶质，能在消化 tract 覆盖上一层保护膜，并有阻止消化 tract 吸收脂肪、协助消化 tract 排出类便、软化类便，起到润肠通便的美容效果。同时所含的铁质，可预防缺铁性贫血。猪瘦肉含有丰富的蛋白质及血红蛋白，能改善人体血容量。胡萝卜有补肝明目通肠的功效。本菜对大便干燥者尤为合适。
制作原料
鲜木耳100克，猪瘦肉50克，胡萝卜25克，大白菜心75克，鸡蛋1只。精盐、鸡精各适量。
制作方法
将鲜木耳洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片，用鸡蛋清半个拌匀上浆；胡萝卜洗净，切丝；大白菜心洗净，切丝。炒锅上火，用姜葱姜未取清汤700毫升，放入精盐、木耳、胡萝卜丝、白菜丝煮沸5分钟，再下猪瘦肉片，煮熟后加鸡精即成。