酱血鸭有啥功效？
1、美容瘦身
鸭血中的蛋白质易于人体消化吸收，而且100克的猪血中胆固醇含量才7毫克，比312毫克的猪瘦肉低得多。而且还有保持血管壁的弹性、清除血管内有害的沉积物的作用，可防止动脉硬化。猪血中还有一种特殊物质——卟啉，它还具有清除氧自由基的作用，从而起到了美容和防治肿瘤的效果。
2、补铁补血 养胃
鸭血中所含的蛋白质和微量元素高于其它部位，铁质含量非常丰富，而且人体的吸收利用率很高，可以明显地改善皮肤苍白、粗糙等缺铁症状。中医认为鸭血能“清热养肝”、“清肺胃之热，通便”，“排肠垢”、“养血”，“利窍去淤”，因此，女性食用可以美容，小孩和贫血者食用可以补血，大便燥结者食用可以通便，体弱者食用可以养身。
3、补脑益智
鸭血中还含有丰富的磷脂和核苷酸，这些营养物质大约有30%能被人体吸收，具有极好的补脑功能。